کارآیی چندگانه به یک افزودنی غذایی کیسه خلاء ترکیبی اشاره دارد که بیش از دو کاربرد را همزمان اشغال می کند تا به هدف راحتی، سهولت استفاده و هم افزایی دست یابد. به عنوان مثال، بسیاری از بهبود دهنده های نان دارای عملکردهای متعددی مانند ترویج رشد مخمر، مهار پسرفت نشاسته، و بهبود نرمی نان هستند. نوع جدیدی از نگهدارنده قارچ خوراکی در بازار، حتی نوعی ضد عفونی کننده، طراوت و محافظت از رنگ. افزودنی های غذایی ترکیبی؛ برخی از تثبیت کننده های امولسیونی موجود در بازار نیز در محافظت از رنگ و حفظ تازگی نقش دارند. با بهبود مستمر استانداردهای زندگی مردم، مصرف کنندگان مواد غذایی که با غذای گرم خداحافظی می کنند، نیازهای شخصی تر و بیشتر را مطرح کرده اند. نیازهای فردی دارای جنبه های زیر است: به دلیل محبت های مختلف، نیازهای سلیقه ها و رنگ های مختلف را آشکار می کند. ویژه تقاضای جریان مردم∴ تقاضای پر کردن تغذیه; تقاضای اشکال مختلف و کارایی پیگیری افراد برای فردی کردن و تنوع بخشیدن به غذا، شرکت های مواد غذایی را ملزم می کند که به طور مداوم تکنیک ها و دسته بندی های جدیدی را برای رفع این نیازها در نظر بگیرند. به یک معنا، افزودنی ها روح صنعت غذایی کیسه خلاء هستند. تولد هر محصول جدید ارتباط تنگاتنگی با مواد افزودنی دارد. افزودنیهای مونومر و حتی افزودنیهای ترکیبی همه منظوره برای برآوردن نیازهای شرکتها دشوار است. بر اساس تقسیمبندی بازار، ویژگی افزودنیهای کامپوزیت برای برآوردن نیازهای دستههای مختلف و فرآیندهای مختلف تقسیمبندی میشود.
